Desayunar, comer y tomar el vermut en A Coruña

Zumo naranja natural
Café grande o infusión 

SALADO
Cualquier Tosta Vales (excepto ibéricas)

DULCE
Bizcocho casero (a elegir) …..11,50 €
Tarta Casera  (a elegir)…………13 €
 

EXTRAS:
Zumo naranja natural……+0,50 €
Aperol Spritz ……………....+4 €

Tostada ibérico de cebo…..+ 1,50 €
Tostada ibérico de cebo…..+ 2,50 €

DESAYUNO VALES 4,25 €
zumo de naranja pequeño +café o infusión+tostada de tomate y aceite de oliva o tostada de mantequilla y mermelada
*EXTRA:jamón serrano+1,25 €/Huevo Poché +1 €
 

DESAYUNO CLÁSICO 3,95 €
zumo de naranja pequeño+café o infusión+croissant mantequilla
 

DESAYUNO GOLOSO 4,95 €
zumo de naranja pequeño+café o infusión+porción de bizcocho
 

DESAYUNO MEDITERRÁNEO 4,95 €
zumo de naranja+café o infusión+porción de tortilla
*EXTRA: Zumo mediano +1 € / Infusión especial+0,50 €/café grande+0,25 €
 

EL DEL SEÑORITO VALES 8,50 €
Tostada tomate, aceite de oliva y jamón de bellota a cuchillo+café o infusión y zumo de naranja pequeño (SOLO DE 8 A 12 H)
 

DESAYUNO WORK VALES 2,65 €
café o infusión+tostada + ac oliva (isbylia tubo)
(SOLO DE LUNES A VIERNES DE 8 A 12 H)

1. Jamón ibérico de bellota a cuchillo, tomate y aceite oliva Isbilya 7,50 €
 

2. Jamón ibérico, tomate y aceite oliva Isbilya 5,50 €
 

3. Jamón, huevo poché, tomate y aceite de oliva Isbilya 4,95 €
 

4. Jamón, queso Arzúa, tomate y aceite de oliva Isbilya 4,95 €
 

5. Queso fresco, cabra, pechuga de pavo natural, tomate y aceite de albahaca 4,95 €
 

7. Aguacate, tomate, huevo poché, aceite de albahaca y un toque de pimentón 4,95 €
 

6. Aguacate, tomate, aceite de albahaca y pimentón 4,50 €
 

8. Aguacate, tomate, pechuga de pavo natural, aceite de albahaca y pimentón 4,95 €
 

9. Aguacate, tomate, queso fresco de cabra, aceite de albahaca y pimentón 4,95 €
 

Extras: jamón +1,25 €/huevo poché +1 €/tomate en rodajas+1 €/aguacate +1 €/ 
Panes especiales:integral 100% 0,25 € o centeno +0,50 €

10. Jamón serrano, tomate y aceite de oliva Isbilya 3 €
 

11. Aceite de oliva virgen extra Isbilya 1,50 €
 

12. Tomate y aceite de oliva virgen extra Isbilya 1,95 €
 

13. Mantequilla y mermelada 1,95 €
 

14. Pechuga de pavo natural, tomate y aceite de oliva Ibilya 3 €

1. Jamón 1,75 €

2. Jamón, tomate y aceite 2,00 €

3. Jamón y queso 2,50 €

4. Pechuga de pavo, tomate y queso fresco de cabra 2,50 €

5. Pechuga de pavo, tomate, brotes tiernos y aceite de oliva 2,50 €

6. Tortilla 2,00 €

CAFÉS ESPECIALES

Bombón 2,95 €
leche condensada, café y licor, chocolate

Capuccino 2,50 €
café, cacao o canela y crema de leche

Late Macchiato 3,50 €
café y crema de leche

Mokachino 3,50 €
chocolate expreso, café y crema de leche

Vales Coffee 3,95 €
chocolate blanco, licor de galleta, café y crema de leche

Vienés 2,95 €
café y nata 

INFUSIONES ESPECIALES

Frutos del bosque 1,85 €

Rojo imperial 1,85 €

Maracuyá naranja 1,85 €

Rooibos original 1,85 €

CHOCOLATES

Chocolate 2,25 €

Con nata 2,95 €

Con nubes 2,75 €

Con nata y nubes 3,50 €

ZUMOS DE FRUTA NATURAL

Naranja 2,25 €

Naranja Grande 2,75 €

Vales Tropical 3,95 €
mango, papaya , piña y naranja

Vitamina Vales 3,95 €
fresa , plátano y naranja

BATIDOS VALES

Refuerzo de Goji 5,25 €
Piña, zanahoria, Goji y helado de vainilla

Fantasia Vales 5,25 €
Fresa, plátano y helado de fresa

Atardecer de mango 5,25 €
Mango, papaya, piña y helado de vainilla

TARTAS Y BIZCOCHOS VALES
(Revisa nuestra vitrina)

Carrot Cake 4,25 €

Choco Cake 4,25 €

Brownie Chocolate y nueces 4,25 €

Bizcochos Vales 3 €
(pregunta por nuestros sabores)

Alfajor 1,95 €

Cocada 1,95 €

BOLLERÍA

Churros 0,35 €

Croissant de mantequilla 1,45 €

Croissant de chocolate 2,90 €

Croissant de jamón y queso 2,90 €

YOGURT Y REQUESÓN

Copa de Requesón 4,95 €
Requesón con miel y nueces

Copa de yogurt griego 4,95 €
yogurt, muesli y miel o mermelada  

ENSALADA DE JAMÓN O CECINA 9,95 €
brotes tiernos, jamón o cecina, tomate cherry templado en aceite de albahaca, pimiento del piquillo, lascas de queso curado y aceite de oliva Isbilya

NUESTRA ENSALADA CESAR 9,95 €
brotes tiernos, pechuga de pavo natural, tomate cherry, lascas de queso curado, picatostes, bacon crujiente, nuestra salsa Cesar y aceite de oliva Isbilya

DEEP & NACHOS AGUACATE 6,95 €

ANCHOAS SELECTAS DE SANTOÑA CON QUESO ARTESANO DE ARZUA 13,95 €

SEMIFRIO DE MAÍZ CON ANCHOAS DE SANTOÑA SELECTAS 15€

FALSA BRUSQUETA DE SARDINILLAS 9,95 €

REMONTADO DE VENTRESCA DE BONITO 15€

FALSA BRUSQUETA DE SALMÓN AHUMADO Y CREMA DE QUESO 14 €

CRUJIENTE DE ANCHOAS CON MANTEQUILLA ARTESANA (2 UD) 13,95 €

HUEVOS TRUFADOS CON BELLOTA  9,95 €

HUEVOS SOBRASADOS, QUESO Y TRUFA 7,95 €

PAN DE MASA MADRE CON TOMATE, AJO Y ESCAMAS DE SAL 3,25 €

NUESTRO PROVOLONE CON MINI TOSTADAS: queso 3 leches, tomate y orégano. 6,95 €

Grande / Mediana

BLUE CHERRY  19,5 € / 16,5 €
champiñones,tomate cherry asado a la albahaca ,huevo al horno,queso azúl Savel,queso 3 leches, tomate natural en rodajas ,aceite de oliva y orégano
 

PISTACHOSA  18 € / 15 € 
mortadela ibérica,queso de cabra,pistacho molido,lascas de queso Gouda con trufa , aceite de trufa , tomate y orégano
 

CRUNCHY BACON  18 € / 15 € 
bacon,tomate cherry asado a la albahaca,queso San Simón , queso de cabra, cebolla crujiente , tomate y orégano
 

GALLEGA  18 € / 15 € 
chicharrones, queso Arzúa , tomate y orégano
 

TRES QUESOS  19,5 € / 16,5 €
queso se cabra, queso de Arzúa , queso azúl Savel , nueces,tomate y orégano
 

CAPRICHOSA  17 € / 14 €
jamón cocido o pavo,queso mezcla semicurado,aceitunas laminadas, tomate y orégano
 

LACÓN ASADO  18 € / 15 €
Lacón asado, queso de cabra, pimientos asados,tomate , orégano y aceite de oliva
 

SOBRASADA IBÉRICA  18 € / 15 €
Sobrasada ibérica,queso de cabra, tomate y orégano
 

PURITA  19,5 € / 16,5 €
cecina de buey ,champiñones, maíz, huevo al horno,queso semicurado,brotes tiernos, lascas de queso curado, tomate, aceite de oliva y orégano
 

JAMÓN SERRANO  18 € / 15 €
jamón serrano,queso mezcla semicurado,queso curado en lascas, tomate, aceite de oliva y orégano
 

MEJILLONES CON CHORIZO  18 € / 15 €
mejillones con un toque picante, queso San Simón, chorizo cular 100% natural o chorizo picante,tomate y orégano
 

JUANITA  19,5 € / 16,5 €
tomate natural,queso de cabra,pavo natural,pimiento verde ,cebolleta,aceitunas y piparra

TOSTADAS ESPECIALES VALES

Tosta de jamón, tomate cherry asado, queso de cabra y huevo poché 9 €

Tosta de morcilla de Burgos 7 €

Tosta 3 quesos y nueces 8 €

Tosta de lacón asado, queso trufa y pimientos 8€

Tosta de sobrasada ibérica 8€

Tosta de bacon, queso de cabra y crujiente de cebolla 7 €

BOCADILLOS ESPECIALES VALES

Jamón queso trufa y huevo poché 9 €

Cecina con queso San Simón y tomate cherry confitado 8 €

Lacón asado con brotes tiernos, tomate y mayonesa 7,5 €

Jamón con queso azul y un toque de miel 9 €

Pavo natural con queso fresco de cabra, rodajas de tomate y aceite de albahaca 8 €

Sobrasada ibérica con queso de cabra 7,50 €

Morriña 5,5 €
leche frita artesana, helado de arroz con leche de Bico de Xeado y un toque de canela

Coulant de Chocolate 5,5 €
Coulant y helado Bico de Xeado

Requesón con nueces y miel 5,95€

Oreja a feira   1,95 € / 3,9 €

Nachos con aguacate y crema queso de oveja   6,5 €

Gilda doble de Santoña   2 € / ud

Panceta de bellota al soplete   4,5 €

Mejillones en escabeche   7,5 €

Nuestro provolone   4,5 €

Sarta de bellota   5,95 €

Callos Culuca   1,95 € / 3,9 €

Masa madre con tomate, ajo y escamas   3,25 €

Ración / Media

BELLOTA   30 € / 16 €
(solo calle de la Torre) jamón de bellota,lomo de bellota,chorizo o salchichón de bellota con queso de oveja

IBÉRICA   24 € / 14 €
jamón ibérico cebo de campo,lomo ibérico de cebo ,chorizo o salchichón de bellota con queso de oveja

QUESOS   25 € / 14 €
variado de quesos de vaca , oveja y cabra de distintas intensidades

VALES   20 € / 12 € 
jamón granadino o Teruel,lomo de cebo,chorizo cular 100% natural y queso mezcla semicurado 

Ración / Media

Jamón de bellota 100% cortado a cuchillo   24 € / 14 €
Solo en Vales de la calle de la Torre

Jamón ibérico de cebo    11 € / 7 €

Jamón granadino o Teruel   6 € / 4 €

Ración / Media

Lomo de bellota   11 € / 7 €

Lomo de cebo   8 € / 5 €

Salchichón de bellota   7,5 € / 5,5 €

Chorizo de bellota   7,5 € / 5,5 €

Chorizo cular 100% natural   5,5 € / 4 €

Chorizo picante de León    5 € / 3,5 €

Chorizo gallego curado   5 € / 3,5 €

Ración / Media

Queso azul gallego Savel   12 € / 9 €

Queso de oveja curado   9 € / 6 €

Queso Gouda cabra curado   11 € / 8 €

Queso Gouda Vaca trufa   12 € / 9 €

RIBEIRA SACRA
Pombares (Godello) 3 € / 17 €

RIBEIRO
San Clodio 3 € / 17 €
Lagar de Merens 26

RIAS BAIXAS
Quinta de Couselo 3 € / 17 €

I.X.P Betanzos
Ribeiras de Armea 27 €

RIBEIRA SACRA
Guímaro 2,75 € / 15 €

RIBERA DEL DUERO
Finca Resalso 2,75€ / 15 €
Cepa 21 25 €
López Cristóbal (Crianza) 25 €
Malleolus 48 €

RIOJA
Sierra Cantabria (Crianza) 3 € / 17 €
Jarrarte (Crianza) 25 €

Oremus   5,5 € / 29 €

Cava mestre   25 €